Thank you ケニア♪(芦川隊員は帰国しました。)

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芦川 咲
(静岡県)

タイプ/職種
青年海外協力隊
保健師
派遣国
アフリカ
ケニア  シアヤカウンティ アレゴウソンガサブカウンティ
一言メッセージ
小さくて穏やかな街シアヤで保健師隊員として活動中。 保健事務所での仕事や現地の暮らしをお届けします!

 

マーケットで買い物~ケニア食作り②

2018.08.15

人 生活

「マーケットで買い物~ケニア食作り①」の続きです!

野菜を洗ったら、次は一口サイズに切っていきます!

写真のように、ケールの葉をまとめて手に持ち切っていくのです!

ケニアでは、まな板を使わない人が多いんです!!

これはケニアに来て驚いたことのひとつ。

まな板を使わない理由を聞くと

「この方が早いし、そうやって母親に教えられたから!」

だそうです。

その様子を見ていると、指を切りそうで怖いのですが

上手に素早く切っていました。

お次は主食のウガリです!

ウガリはケニア人にとってなくてはならない主食です。

沸騰したお湯にとうもろこしの粉を加え

木の棒で力強く練っていきます。

細かく切ったケールは、玉ねぎとトマトと塩で炒めました。

オメナという小魚は、お湯をかけて菌や汚れをとってから

玉ねぎとトマトと塩で炒めました。

完成したものがこちら!!!

とても美味しそうではないですか??

味付けは塩だけなのですが、素材の味が生かされていて

とっても美味しかったです♪

ケニアでは皆さん手を使って食事をするので

同じように手を使って頂きました。

マーケットでのお買い物から美味しいケニア食まで

大満足な1日でした☆彡