ボルネオきのこ屋日誌

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三田 岳
(埼玉県)

ボランティア/職種
青年海外協力隊
きのこ栽培
派遣国
アジア
マレーシア サバ州クンダサン
一言メッセージ
ボルネオ島の山間部で、きのこ隊員として活動しています。任地ならではの面白いできごとをアップできればと思っています。

 

鶏のおすそ分け

2018.05.14

生活

こちらには闘鶏の習慣があり、娯楽の少ない任地周辺では重要な遊びになっています。マレーシア式は1ラウンド15分で6ラウンドもあり、見ているとだんだん飽きてきます。インドネシア式は鶏の足にナイフを付けて戦わせるので5分くらいで終わりますが、鶏は再起不能になります。最近インドネシア人の居住区を散歩していたとき、ちょうど闘鶏が終わった後で、その場で捌いた鶏肉をいただきました。首を切って血を出し、骨に沿って解体していきます。いただいたのは足、まだホカホカです。肉は貴重なのでありがたいですね。羽をむしるのはさしてたいへんなことではありません。ただ、鶏の腿と足の先の部分を分離するとき、意外と骨が硬くて驚きました。