2018/08/15 Wed
人 生活
マーケットで買い物～ケニア食作り②
「マーケットで買い物～ケニア食作り①」の続きです！
野菜を洗ったら、次は一口サイズに切っていきます！
写真のように、ケールの葉をまとめて手に持ち切っていくのです！
ケニアでは、まな板を使わない人が多いんです！！
これはケニアに来て驚いたことのひとつ。
まな板を使わない理由を聞くと
「この方が早いし、そうやって母親に教えられたから！」
だそうです。
その様子を見ていると、指を切りそうで怖いのですが
上手に素早く切っていました。
お次は主食のウガリです！
ウガリはケニア人にとってなくてはならない主食です。
沸騰したお湯にとうもろこしの粉を加え
木の棒で力強く練っていきます。
細かく切ったケールは、玉ねぎとトマトと塩で炒めました。
オメナという小魚は、お湯をかけて菌や汚れをとってから
玉ねぎとトマトと塩で炒めました。
完成したものがこちら！！！
とても美味しそうではないですか？？
味付けは塩だけなのですが、素材の味が生かされていて
とっても美味しかったです♪
ケニアでは皆さん手を使って食事をするので
同じように手を使って頂きました。
マーケットでのお買い物から美味しいケニア食まで
大満足な1日でした☆彡
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