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　ブラジルはサンパウロを中心に移民６世まで１９０万人の日系社会を誇り、日本全国４７都道府県すべての県人会が存在します。ボランティアは現地適応訓練中にそれぞれの県人会の紹介を受けました。私は神奈川県人会へお世話になっています。（写真はサンパウロにある県人会の会館。入口には神奈川県章）

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　先日は「肉まん」作り教室へお誘いいただきました。毎年７月に日本文化紹介イベント「日本祭り・フェスティバル・ド・ジャポン」開催されます。会場では日本の伝統や観光紹介を始め、日本企業の紹介がされています。各都道府県ブースは名物ソウルフードの屋台が展開され、神奈川県ブースでは肉まんが販売されています。

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　肉まん作りは初めての経験です。粉にラードを練り込んだり、太陽の熱を利用しての発酵など・・・興味深々の工程。手作りならではのやさしい美味しさがぎゅーと詰まった肉まんに出来上がりました。オリジナルレシピはポルトガル語！そうそうここはブラジル！・・・ごちそうさまでした。