2024/04/15 Mon
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12：無添加100%にこだわるベナンの職人
Bonjour！
ベナンのパイナップルは世界一甘いと言われています。
一個30〜50円で購入できるため、冷凍してアイス代わりに毎日食べています。
そんな安くて甘いパイナップルでジュースを作っている男性と出会いました。
彼は2年前まで経済首都で料理人として働いていましたが、「地元ののんびりした暮らしに戻りたい」と自分の店を構えたそうです。
ジュースだけでなく、無添加のジャムやパームワイン等も作っています。
作っているところを見せてもらいました！
ベナンのパイナップル大好き人間の私は、今までにたくさんのパイナップルジュースを飲んできましたが、ダントツ美味しい！！！
なぜならレモングラスが入っているから！
彼の凄いところは「機械があれば楽だけど、手作業ですることで人と人とのコミュニケーションが生まれる」と言っていたところ。
ベナンのゆとりと温かみのある暮らし、好きです。
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