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Cola vina!（ゾラ　ビナ！こんにちは！）

今回は過去に訪問した村でごちそうになった食事をご紹介します。

～朝食編～

メニュー

・白ご飯

・魚の缶詰め＆ヌードルのカレー炒め

・カスタードパイ

・ロティロロ（薄焼きクレープをココナッツミルクに浸したもの）

・レモングラスティー

後から追加

・パン（バターたっぷり）

・蒸しブンディ（甘くないバナナのようなもの。熟さないうちに蒸すとホクホクとした食感で、熟してからだと少しネットリ感が増します。）

この日はとっても豪華な朝食です。（大体パンやビスケットと紅茶の組み合わせが定番。）

そして飲み物以外は主食メニュー。さすがフィジーと思いました。

日本人からすると、ヌードルは主食のイメージですが、こちらでは野菜炒めやスープなどの具材の一つとして調理されているのをよく見ます。

かさ増しとしても使うのかもしれません。

～昼食編～

1日目

メニュー

・パンプキンカレー

・モザ（葉野菜）と玉ねぎの和え物

・オタ（こごみやぜんまいと同じシダ植物）とツナ缶の和え物

・ロゥロゥ（タロイモの葉を使った料理）

・タロイモ、キャッサバ

2日目

メニュー

・蒸しナス

・オタ（こごみやぜんまいと同じシダ植物）とチリ（唐辛子）、玉ねぎの和え物

・ツナ、ヌードル、タロイモの葉っぱの炒め物

・豆コロッケ

・川魚のスープ

・豚肉の煮込み

・タロイモ、キャッサバ

2日間の健診にお邪魔した際の昼食です。連日、とっても豪華なBig Lunchを準備してくださいました。

味付けはシンプルに塩、レモン、チリ、ココナッツミルクが多いです。

最近はMSG（うま味調味料）もよく使われていると感じます。フィジーではチャイニーズソルトと呼ばれていました。

今回の健診中も、何人かから「料理に使っても問題ないか？」という質問が寄せられました。

～夕食編～

メニュー

・バナナスコーン

・クラッカー

・レモングラスティー

ボリュームたっぷりのランチだったため、夕食はほんの軽めでした。

村の方々と談笑しながら、ゆっくりいただきました。

↑猫ちゃんも一緒に。

行く先々でその場所オリジナルのレシピや、海沿い、山奥など場所によって食材や調理法の違いがあり面白いです。

フィジーのお母さん方は朝早くからパンやロティを作ったり、ココナッツを削ったりと働き者だなと感じます。

↑朝からロティを焼くお母さん。

↑朝食も昼食も女性方が準備に当たってくれました。

感謝を忘れず、ありがたくいただきました。