2016/02/18 Thu
生活
イワシはハムシ！
チーム・ギレスンのSV 児玉です。
黒海沿岸の町 ギレスンは魚料理が美味しい事でも知られています。
特に有名なのがイワシ。トルコ語でハムシと言います。
語感が日本語とちょっと似ていますね。
イワシ料理専用のフライパンが売られているのも黒海沿岸ならではの
風景です。
こちらのフライパンを使って出来上がったイワシ料理をいただきました。
イワシに塩とトウモロコシの粉をまぶし、フライパンにきっちり並べて
焼いた料理です。
冬場のイワシは脂がのってとっても美味！
日本人的にはちょっとお醤油をたらして食べたくなりますが
トルコではパンと一緒にいただきます。
本日も黒海の恵みに感謝です。
チーム・ギレスン 児玉実香
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