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サワディーカー

日本でタイへの渡航が開始される予定というニュースが報道された後、配属先の人から「このニュースは本当なの？」と言われ、色々と日本のことも気にしてくれていました。

さて、今回は私の配属先直伝のカオマンガイの作り方を紹介します！日本にある調味料でも作れます。

作り方はとっても簡単！


★材料（２人前）
　鶏肉（胸肉でももも肉でも可）　　200g（２切れ程度）
　米（日本のお米で大丈夫です！）　　1.5合
　生姜　　　　　　　　　　　　　　　輪切り３切
　塩　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
　きゅうり　　　　　　　　　　　　　１本
　※タレ用に、唐辛子・生姜・ニンニク・味噌・ごま油・砂糖・酢（あればナンプラーを少量）を適量

★作り方
　1.お湯を沸かし、鶏肉に火が通るまで茹でる。（鶏肉の臭みが気になる方はここでお酒を少量入れてください）
2.鍋から鶏肉を取り出し、冷ます。茹で汁をとっておく。
　3.炊飯器に洗ったお米を入れ、お米の量に合わせてとっておいた茹で汁を加え、塩と生姜を加える。
　（硬いお米がお好みの方は、茹で汁の量を分量よりやや少なめにしてください）そして、炊飯器のスイッチを入れる。
　4.タレ用に唐辛子・生姜・ニンニクをみじん切りにして、味噌・ごま油・砂糖・酢をお好みの味に合わせる。
　5.ご飯を炊いている間に、冷ましておいた鶏肉の身をほぐしておく。
　6.ご飯が炊き上がったら、盛り付けて、ほぐした鶏肉、輪切りにしたきゅうりを添えて、タレをかけて完成！

日本のスーパーでも手に入る食材ばかりなので、お試しあれ！

では！