2015/05/21 Thu
活動
牛のごはん
こんにちは。サンペドロ・デル・パラナ市派遣の家畜飼育隊員、弓削です。
５月、南半球にあるパラグアイは、冬に向かっています。
冬になればサトウキビやカメルーンといった青刈り飼料の生育は悪くなります。
茎も固くなり、もちろん栄養価も落ち、牧草地の草は枯れてしまい・・・
と、冬の飼料不足は多くの酪農家が抱える問題です。
そこで注目されるものが、乾草やサイレージといった保存飼料です。
乾草はその名の通り、牧草をただ乾燥させたもの。
サイレージは牧草をサイロ（家畜の飼料を保存する場所、容器等のこと）に詰めて乳酸発酵させたもの。
人間にとっては独特なにおいがするかもしれませんが、牛にとってはごちそうのようです。
私は今年の冬に向けて、保存飼料の中でもサイレージに注目し、
酪農家にサイレージ普及活動を行ってきました。
サイレージの作りかたはとっても簡単。
①飼料作物を収穫
（背の高い、紫のものがカメルーンと呼ばれる青刈り飼料です。その日に必要な分だけを収穫して給与するのが一般的です。）
②細かく細断
③サイロにつめる
（低コストでできる小麦の袋（白）とゴミ袋（黒）をサイロとして使用）
④踏んで空気を抜く
⑤空気が入らないように密封する
これでもか！というほど踏んで、空気を抜きます、
きちんと踏圧、密封されたものは自然と発酵をはじめ、
30日～45日後にはサイレージの完成。
工程だけを見ると簡単なように見えますが、なかなか一筋縄ではいきません。
成長しすぎたカメルーンは茎の部分がとても固くなり、踏んだときにそのまま袋に穴をあけてしまったり、
安いゴミ袋を使ったためか、接合部分（底など、つなぎの部分）が裂けてしまったり、
その他にも飼料作物の水分調整がうまくいかなかったり、
袋を閉める際に針金を使ったら、その先端で袋に穴を開けてしまった酪農家までいたり・・・
実際に作業を行わなければ気付かないことが山ほどあり、試行錯誤の繰り返しでした。
なんとか無事に計１７戸の酪農家を訪問し、サイレージ調整もひと段落。
あとは、冬の開封を待つだけです。
私自身、作業を見たことはありましたが、
サイレージ調整に１から携わるのは初めての経験。
袋に穴は開いてないか、ちゃんと発酵するのか、腐敗しないか等々、不安はたくさんありますが、ひとまず、
おいしいサイレージになりますように！
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