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「和菓子がフィジーでは入手困難であること」

和菓子が大好きな私にとって、これは大問題だったのですが…

最近、簡単な和菓子づくりに挑戦してみました！

作ったものは「わらび餅」です。

主な材料は、現地で手に入るタピオカ粉と砂糖。

作り方は、タピオカ粉、砂糖、水を弱火にかけてひたすら混ぜ、冷やせば完成！

簡単かつ低コストで作ることができました。

　

現地の方はハッキリとした甘さを好むようなので、同僚向けの分には砂糖をガッツリ投入。

私は日本から持参した きな粉でいただきましたが、同僚の皆さんには現地でも手軽に入手できるココナッツをまぶして、フィジースタイルにアレンジして食べてもらいました。

　

思いのほか好評だったようで、食べている様子の写真を撮る前になくなってしまいました！

冷やしても固くならないので、ひんやり美味しく食べられるのも嬉しいポイントです。

まぶすものを変えればいろいろなフレーバーで楽しめそうですし、水の代わりにココナッツミルクを使うのもありかもしれませんね。

任地で入手できない食材を挙げるときりがないですが、あるもので工夫するのも自由研究気分で楽しいものです。

みなさんもぜひ、試してみてください。

それでは～Moce !

（モゼ：Goodbye）

【Jun/家畜飼育・飼料作物】