2026/05/07 Thu
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#26 タンザニアの料理
Mambo!(元気ですか！)2025年度2次隊、小学校教育隊員の松本花観です。
わたしは食べることが大好きです！美味しいものを食べるととても幸せな気持ちになります。そんなわたしが協力隊に参加することが決まり、タンザニアに行くことになりました。
協力隊が決まって一番心配したのは、食事です。タンザニアの食事が合わなかったらどうしよう…。食べることが人生の楽しみのなかでかなりの容量を占めているため、わたしにとっては死活問題です。
そんなわけで、今回はタンザニアの料理について紹介します。
まずはなんといっても「ウガリ」ですね！！トウモロコシの粉をお湯に溶かし、じっくりと混ぜて作る料理です。タンザニアでは主食としてこのウガリをよく食べます。使う粉の種類によって味や食感が異なるので、いろんなウガリを食べ比べてみると楽しいです。肉や魚、野菜と一緒にこのウガリを食べます。
次はなんと、「米」です。びっくりなことに、タンザニアではよくお米も食べます。しかも日本の米と少し似ていて、水分があってもっちりしているので、シチューやおかずにとってもよく合います。
まさかタンザニアでこんなに美味しいお米が食べられるとは思っていなかったので、とても驚きました。
最後に紹介するのは、わたしがタンザニア料理の中で一番好きな料理、「チプシマヤイ」です。
「チプシ」はスワヒリ語で「フライドポテト」、「マヤイ」は卵を意味します。フライドポテトを卵で包んだ料理で、ケチャップや辛いソースをかけて食べます。
出来立てのチプシマヤイを食べると、「今日も頑張って良かったな」と幸せな気持ちで1日を締めくくることができます。
ただ気をつけなければならないのは、フライドポテトを使っているので、油や塩分が多いことです。毎日食べると体によくないので、ここぞ！という時にご褒美として食べるようにしています。
以上、タンザニアの料理についてでした。ここに挙げたもの以外にも、美味しい料理がたくさんあるので、また機会があれば紹介します。
それでは今回はこの辺で！
Tutaonana tena!(またお会いしましょう！)
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