2024/09/24 Tue
天色日記 生活 食べ物
【天色日記】チュニジアのファストフード
KAFTEJI
語学の先生に「これがチュニジアのファストフードだよ」と連れてきてもらったお店で食べたのが、このカフテージ。ピーマンやトマト、ジャガイモなどの野菜を揚げ、オリーブオイルと混ぜた伝統料理。ハリッサ（唐辛子をベースにスパイスを加えたチュニジアの伝統的調味料）も、一緒にバゲッドにつけて頂きます。最初からバゲッドに挟んであるカフテージサンド も定番。チュニスのLe passage近く、ロンドル通りにあるこのお店のカフテージは、旨味があってとても美味しかった。午後3時頃だったのですが、ひっきりなしにお客さんが来ていて、人気店であることがうかがえます。
LABLABI
同じお店で食べたのが冬の名物レブレビ。私のお目当てはこのレブレビで、固くなったバゲッドを小さくちぎって、ひよこ豆のスープと半熟卵等と一緒に、ぐっちゃぐちゃに混ぜて頂きます。写真映えはしませんが（笑）、滋味あふれる味わいで私は好きです。
MLAOUI
私がチュニジアに来た最初の日に食べたのがムレーウイ。クレープのような生地に鶏肉またはツナやチーズ、野菜を巻いて頂きます。辛いのが苦手ならハリッサは少なめにしたほうが良いよ、とJICA事務所のVCさんに教えてもらったのもこの時。以来、ムレーウイを頼む時はいつも「ハリッサ ショワイヤ（ハリッサ少なめで）」と伝えます。夕飯作りたくないときは、活動帰りにテイクアウト。お世話になっております ムレーウイ<(_ _)>
たまに吉牛が恋しいけれど、チュニジアのファストフードも魅力的です。安くて美味い、これ大事（＾＾）読んでくださってありがとうございます。
Besleema , nHaarek ziin （ベスレーマ、ンハーレックジーン）
― またお会いしましょう。あなたの一日が素晴らしいものでありますように
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