2018/08/26 Sun
生活
イード・アルアドハー（犠牲祭）
アッサラームアライクム！（こんにちは）
先日21〜25日はイスラム教最大の祝祭、
「イード・アルアドハー」でした！
イードには、
①ラマダン明けのイード・アルフィトル
それから約2ヶ月後に今回の、
②イード・アルアドハー（犠牲祭・大イード）
があり、
世界中のイスラム社会は祝日になります。
イード当日早朝のサラー（お祈り）が終わった後、
男性がイスラムの教えに則って羊や牛（スーダンでは一般的に羊）を
アッラーに捧げます。
解体された新鮮なお肉は朝食（10〜11時ごろ）にいただきます。
写真は屠殺途中のものです。
苦しまないコーランを唱えながら、慣れた手つきでさばいていきます。
（私は見られなかったので写真はいただきものです）
新鮮なお肉は家庭でたべるだけでなく、
貧しい人々にわけることも義務とされています。
このイードは日本でいうお正月やお盆のようなもので、
親戚一同が集まり、良い一年をと挨拶を交わします。
（↑すみません、朝食はテンションが上がりすぎて
撮り忘れてしまったので昼食の写真です。）
右上：羊肉。コリアンダーなどのスパイスで炒めています。
新鮮なお肉は全く臭みがなく柔らかかったです。
中央：キスラ。ソルガムの生地をクレープのように焼いて、
オクラなどからなるソースをかけます。
左上：シャッタ。唐辛子の調味料。
家庭により作り方は様々で、こちらのお家はピーナッツペーストが入っていました。
左下：ピクルス
右下：ご飯。スパイスなどを入れて炊いているので、
日本の白米のような主食のポジションではありません。
今回も読んでいただいてありがとうございました。
また見に来てくださいね！
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