サワディーカー
　
　タイでは現在も乾期が続いていて、私の任地ではここ２ヶ月くらいほとんど雨が降っていません。そして、朝晩の気温も２０℃を下回り過ごしやすい日が続いています。（ちなみに、お昼は30℃くらいまであがります。）

　先週、首都バンコクを訪れた際、雨が降っていてびっくりしました。そして、バンコクは最低気温が25℃近くまで上がっていたので、とても暑く感じました。

さて、突然ですが、今回は私のイチ押しのタイのおやつ “カイタオ” を紹介します！

市場や屋台でみかけたら、必ず買ってしまうお菓子です！

“カイタオ”は通称で、正式？な名前は、カノム・カイ・ノックグラターと言うそうです。
このおやつは、カノム＝お菓子、カイ＝卵、ノックグラター＝うずら という意味で、うずらの卵のようなお菓子です。

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　そんなカイタオですが、材料はさつまいもとタピオカ粉（または片栗粉）と小麦粉がメインで、あとは砂糖やココナッツミルク（牛乳でも可）でできています。お店によっては、卵を入れたり、ベーキングパウダーを入れて、膨らませているものもあります。

　作り方は、茹でて潰したさつまいもに他の材料を加えて混ぜ、うずらの卵程度の大きさに丸めて、油で揚げます。１枚目の写真はカイタオを揚げている様子です。

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　そして、２枚目の写真が出来上がったカイタオ！
紫芋のものもあり、２色で売られていることもあります。
芋の甘さとタピオカ粉のモチモチの食感が美味しくて…。

写真の量で約２０バーツ（おおよそ70円程度：1バーツ≒３.５円）。

　同僚にも「私はカイタオがタイのおやつで大好きだ！」と伝えているため、美味しいカイタオの売っている場所を教えてくれます。

　今回はそんな私のイチ押しタイおやつを紹介しました！