2016/07/18 Mon
生活
初めての出会い
数少ない趣味のひとつに、「初めての食材や調味料を使って料理を作る」というのがあります。
フィジーへ来て1年が経ち、
出回る食材もだいたいわかってきたと思っていましたが…
まだ見たことのない野菜に出会いました！！
売っていたインド人のおばちゃんに、
「これ何？なんていう名前？どうやって食べるの？」と尋ねると、一言。
「カレー」との回答。
う、うん、そうだよね…
インド人何でもおいしくカレーにしちゃうもんね。。
でもその才能ない人は一体どうやって…と思いながらも、
とりあえず買ってみました。
お値段２フィジードル（約120円）。
その後、行きかう人に尋ねてみると…
フィジー人：なにこれ？見たこともない。食べない。
インド人：これは「Star Beans」という名前の豆。
基本カレーにするけど、ゆでても炒めてもおいしいよ。
とのことでした。なるほど。
家に帰って調べてみると、「Star Beans」はどうやら通称のよう。
正式名称は「Winged Beans」
日本では「四角豆」として、
特に沖縄で「うりずん豆」として広く食べられている野菜でした。
洗って刻んでみるとこんな感じ。
納得のネーミング。おもしろい形状をしています。
ゆでて齧ってみると・・・味はインゲン豆だ！！
ならば、ということで完成したのがこちら。
四角豆の胡麻和えです。
おいしかった！！そして手探り感が楽しかった！！
引き続きフィジーを味わい尽くしたいと思います。
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