2018/03/17 Sat
食
朝ごはん屋さん
セネガルのンデッキ（朝ごはん）を紹介。
ンデッキはサンドイッチが定番です。
病院や学校や人が集まるところに
ンデッキ屋さんはできます。毎日移動式です。笑
フランスパンに
具材をはさんで作ってもらいます。
具材は
・ソースソブレ（玉ねぎソース）
・ポムドテール（ジャガイモ）
・プティポワ（グリンピース）
・ニャベ（大豆みたいなお豆）
・トン（ツナ）
・オムレ（卵やき）
・ネン（ゆで卵とマヨネーズ）
・ブ（バター）
・ショコラ（チョコ）
など
いろいろ。
フランスパン半分：50フランセーファ
具材：50フランセーファ
で100フランセーファ（20円）で食べることができます。
卵は一つで100フランセーファするので結構リッチ。
貴重なタンパク源なので
病院前では妊婦さんが食べているのをよく見かけます。
それにキンキリバ（紅茶）や
カフェオレやカフェトゥーバ（甘いコーヒー）をつけて
しめて200フランセーファ（40円）。
日本円に換算すると安く感じますが
1年以上セネガルで暮らしてきた
わたしの金銭感覚は1フランセーファ＝1円。
200円で買っている感覚です。笑
朝ごはんの時間はそれぞれですが、
病院が始まる8時まえに食べる人は少ないです。
だいたい
看護師さんたちは診察の合間に朝ごはんに行きます。
それか9時に朝ごはんを食べてから仕事に来る人も。笑
遅れることや抜けることを責める人はいません。
患者さんも同僚さんも、それが当たり前だからです。
なんだかなーと思うことも多いですが
セネガルにはセネガルのやり方とペースがある。
これがすべてなので、
一緒にンデッキを食べながら過ごします。
今日もおいしく食べられることに感謝。
明日もすてきな1日になりますように。
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