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今回の記事も前回の続きでYasaiの紹介です。上の写真は、Kankum畑です。パラオではこのようにして簡単に栽培できるそうです。

Nappa（ナッパ）

Nappa（ナッパ）も日本語が語源です。味は、シロナのようです。スープはもちろん炒め物にも使うことが多いです。畑で栽培されているところを写真に収めました。

Kiuri（キュウリ）

キュウリも日本語が語源です。太いものから細いものや形がいろんなものがあります。

Nas（ナス）

写真は、先輩の果樹隊員の畑を訪問した際に撮らせていただいた写真です。パラオで一番美しいナスはここでしか見られないと思います。ナスもパラオではナスと通じるのがまた面白いですよね。

Okura（オクラ）

「オクラ」は一見、日本語かと思いきや、外来語だそうです。Yasaiの起源を調べてみると世界が広がって面白いですね。

Tongang（トンガ）

日本語では、冬瓜です。こちらではSquash（スクワッシュ）とも呼ばれ、丸いものやヘチマの形をしたものなど、いろいろな種類があります。大きいものは日本と同じく給食に使用されることが多いです。写真は、とある小学校の食品庫内を撮影しました。きゅうりと比べてみるととても大きいことがわかります。

以上、給食で最もよく使われるYasaiの紹介でした。たまに、Daikon（ダイコン）、Tomato（トマト）、Corn（コーン）が豊作だった時には給食にも登場します。

もう少し種類豊富で子どもたちにも食べやすい野菜がパラオでも食べられるようになればいいなと思います。