2019/11/01 Fri
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死者の日のイベント
Hola! Cómo está？
11月1日の死者の日（Día de Muertos）に合わせて、
コラダモラダ（Colada Morada）というフルーツをたくさん入れて甘く煮込んだ紫色の飲み物と、グアグアデパン（Guagua de pan）という赤ちゃん（キチュア語でグアグア）の形をしたパンを食べる行事が配属先の学校でありました。
生徒たちがフルーツや砂糖、スパイス、ハーブなどの材料を持ち寄ります。
今年は、調理担当の同僚と料理上手な体育教員、生徒と一緒に作りました。
前日から仕込み開始！
パイナップル、フルッティージャ（イチゴ）、ババコを細かく切りジャムにします。
当日は、モルティーニョ（ブルーベリー似）、モラ（桑の実）、グアナバナ（グアバ）、ナランヒージャ（食用ほおずき）をミキサーにかけます。
ハーブとスパイス、パイナップルの皮を煮詰め、甘いスープを作り、それにミキサーにかけた物を混ぜて濾します。
この手作業が大変でした！
濾したものを煮詰めて、ジャムと桃の缶詰を加え、最後にトロミを付けて完成です‼
大鍋４つ作りました！
地域や家庭によって、使うフルーツは多少異なるようです。
学校で作ったものには、8種類のフルーツを使っているのでとても美味しく出来ました。
甘く、トロッとして温かい。
昨年、初めて飲んだ時は抵抗がありコップ一杯飲むのが精一杯でした。
今年は、なんだか美味しく味わえました！
そして試食した際に、「そうそう！この味！」と、この激甘な味が懐かしいと思い、慣れた自分がいました。
それにしても、驚くほどの大量の砂糖を入れるんです！
この国の方々は、コーヒー、ジュースにと何でもかなりの砂糖を入れます。
子どもたちの将来、糖尿病を懸念してしまう程です。
全校生徒で美味しく頂きました！
この行事は、ラテンアメリカの国々であるようです。特にエクアドルではアンデス地域の方が盛り上がっています。
死者を弔う日であり、コラダモラダとパンを食べながら家族一緒に過ごしたり、お墓へ行き、お墓で食事をすることもあるそうです。
日本のお盆に似ていると思います。
紫色のコラダモラダは血の色として意味付けられ、赤ちゃんの形をしたパンは、死者の生まれ変わりとも言われています。
行事を一緒に過ごすことで、日本では経験出来ない文化を知ることができ、より異国の文化に興味が湧いてきます。
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