2022/09/10 Sat
文化
Bon appétit！ガボングルメ❹
今回のガボングルメはジビエ。
ガボンでは、野生動物の肉が
よく食べられています。
写真のように、ぶつ切りにして
一輪車で歩き売りしているのを
街中ではよく見かけます。
地方の国道沿いには
このように吊り下げられて
売られていることもあります。
イノシシやガゼル、ヤマアラシ、ワニなどが
ぷら〜んとぶら下がっている光景に
はじめはびっくりしました。
実際のジビエ料理がこちら。↓
これは、猿の煮込み料理です。
トマトやレモングラス、スパイスなどと
一緒にじっくり煮込んであります。
さすがになんでもかんでも
捕っていい訳ではないようで…
法律できちんと保護種が定められています。
ガボンのジビエ文化はおもしろい。
新しい文化に触れるとわくわくします。
それでは、Bonne journée！
良い一日を！
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