JICA海外協力隊の世界日記

バヌアツ便り

2026/09/28 Mon

イベント文化自然観光

観光隊員が紹介！バヌアツの魅力とおすすめ観光情報！～マレクラ島Wala Cultural Festival DAY2～（＃13須藤佳澄/職種：観光）

Halo! 2025年度1次隊バヌアツ観光隊員須藤佳澄です。2025年9月からバヌアツ観光事務所で活動しています。バヌアツ観光事務所では、主に日本市場向けに、バヌアツの認知度向上と将来的な誘客を目指した観光マーケティングやプロモーションに携わっています。

DAY2はWala islandで開催されました。（ DAY1の記事はこちら）Wala islandに到着すると、女性たちが首飾りを持って歓迎してくれました。ココナッツももらいました。今回は、伝統的なバッグなど雑貨づくり、伝統料理の準備の見学、カヌーの作り方やユネスコ無形文化遺産である砂絵のデモストレーションを見ました。

Mamaたちが大きなココナッツの葉を編んでいました。以前、離島にBBQをしに行った際に、お皿がなくて急遽ココナッツの葉っぱでお皿を作りましたが、Mamaたちの編み方を見て勉強になりました。もしそのような機会がまたあったら次回は前よりは上手く編めそうです。

ココナッツ、パンダナス、竹のような植物など、目的によって使う植物を使い分けていました。首都ポートビラでは、完成品を見る機会が多いので、実際に編んでいるところを見ることができ新鮮でした。

次に伝統料理を作っているところを見学しました。今回印象的だったのは、包丁や削る道具も全て自然にあるものを使っていたところです。例えば、お皿はもちろんココナッツの葉、マットはパンダナスの葉、包丁はシャープな木、貝殻など、トングは竹を使っていました。

ヤムイモをすりつぶし竹の中に入れて、焼き石で蒸しているところです。

出来上がったものは棒状で、貝殻を使い一口サイズに切ってくれ、味見をさせてくれました。

ナンガイナッツ（バヌアツ特産のナッツ）を竹に入れて、すりつぶしていました。すりつぶしたナンガイナッツを味見させてくれましたが、美味しかったです。

こちらはLaplap sosorの準備です。すりつぶしたイモやバナナをバナナの葉にのせ、真ん中に焼き石を乗せて、その上に魚や肉などを載せます。味付けの仕上げには、ココナッツミルクをたっぷりかけます。Laplap sosorはマレクラの伝統的なLaplapです。真ん中にココナッツミルクをたくさん入れて、具材をココナッツミルクにディップしながら食べます。

バナナの葉で包み蒸し焼きにしていました。ポートビラでLaplapを作る時には、濡らした段ボールやプラスチックで覆うところを見ていたので、今回は伝統的な調理方法を見ることができました。

こちらは、「私たちのピザだよ」と紹介されましたが、何かわかりますでしょうか？パンノキの実を火に入れて、焼けた実を木で叩いて開き、伸ばしてココナッツミルクをたくさんかけていました。こちらも味見しましたが、好きな味で何回もおかわりしました。

Laplap sosorの出来上がりを待っている間にカスタムダンスを見ました。参加者が一緒に楽しめるダンスも行われ、見よう見まねで参加しました。基本的な動きは足踏みを中心としたもので、この地域の伝統的なダンスには、足踏みのようなリズミカルな動作が多く取り入れられているように感じられました。

Laplap sosorができました。個人的にはココナッツミルクが沢山かかっているのでLaplap sosorがお気に入りです。今回は10種類ほどのLaplap sosorがあり、入っているものもビーフ、チキン、魚、トマト、キャベツなどいろいろなLaplap sosorを食べることができました。パパイヤが入っているものは初めて食べましたが、食感としてブロッコリーみたいでした。